蓝莓能调节肠道菌群
　　蓝莓有改善大脑健康、减少老年性痴呆的发生，改善血管内皮功能和心脏健康等作用。近期意大利和美国的研究人员发现，蓝莓还可改善免疫力。研究人员将年轻志愿者随机安排每天摄入含有25克蓝莓粉的果汁饮料或安慰剂。6周后，蓝莓组受试者肠道中特定双歧杆菌的数量明显增长，这种双歧杆菌有调节免疫功能、改善肠道不适的作用，而对照组中该双歧杆菌的数量则轻微下降。蓝莓能调节肠道菌群的作用被认为与花青素和黄烷醇等类黄酮有关。
　　H型高血压需干预
　　据报道，上海市近期打算筛查出4万名H型高血压患者，并实施为期3年的叶酸片干预性治疗。H型高血压是指高血压同时伴有高同型半胱氨酸血症，高同型半胱氨酸血症英语中简称为Hhcy，故此得名。越来越多的高质量观察性研究和临床研究证明，H型高血压和中风关系密切，防控H型高血压是防控中风的关键。我国高血压患者中，约75%属于H型高血压，因此大部分高血压患者都要注意这一问题。引起同型半胱氨酸升高的原因有很多，如年龄因素、营养素缺乏、患某些疾病等。补充叶酸和维生素B6、B12是控制高同型半胱氨酸血症的有效手段。
　　日本研发可预防肥胖鸡蛋
　　据日本《朝日新闻》报道，日本岐阜大学教授长冈利与岐阜市的EW公司，正致力于开发一种只需正常食用就可预防肥胖的特殊鸡蛋。该研究是让鸡产生一种抑制脂质吸收的抗体，最近已在小白鼠身上确认了效果。
　　人或动物食用的脂质是由名为“脂酶”的酶进行分解，然后通过肠吸收。为了防止脂质摄取过量而造成肥胖，抑制脂酶的活动是有效方法之一。在欧美，阻碍脂酶的药物已经普及，但这种药物会产生副作用，如导致肝炎等。
　　长冈利教授等人成功地使用鸡生成了只与脂酶结合并阻碍其活动的蛋白质（抗体）。研究小组将这种抗体混在小白鼠的饲料中。35天后，饲料中含有抗体的8只小白鼠与另外8只饲料中不含抗体的小白鼠相比，体脂肪率平均低了1.6%。通过调查发现，这种抗体阻碍脂肪分解的能力是儿茶素的15倍，是阻碍脂酶的药物的2倍，效果更佳。
　　EW公司期待将该研究成果转化为保健商品实现产品化，为此今后将进一步确认其对人体的效果。
　　中年发福的根源
　　中年发福是令很多到一定年龄的男性和女性头疼的问题。现在，科学家们称他们距离了解这背后的原因又近了一步，认为原因可能在于人体内两种脂肪中有一种会随着年龄增长而变得不那么活跃。
　　人体内的两种脂肪中，其中一种是人们熟悉的白色脂肪，它存在于腹部和大腿皮肤之下。另一种脂肪是棕色脂肪，它的任务是产生热量，并消耗掉白色脂肪。
　　人们早就知道，婴儿肩胛骨周围存在棕色脂肪，以帮助他们在出生后保持体温。但直到不久前，人们还认为这种好脂肪在婴儿时期就消失了，因为人体不再需要它。新研究表明，棕色脂肪在成人时期也继续存在，并且女性的棕色脂肪多于男性。
　　日本科学家发现，随着年龄增长，人体内棕色脂肪的产热活动减少。这意味着棕色脂肪没有以前活跃，因此燃烧掉的白色脂肪就更少。在这项最新研究中，日本研究人员还发现一种可能存在的能重新激活棕色脂肪的新陈代谢开关。据称，这一发现可能为糖尿病、心脏病、高血压和某些癌症等肥胖相关病症的新疗法研发铺平道路。