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研究了充氮气调储藏和常规储藏方式下，在不同温度条件下储藏的小麦、玉米和稻谷的储藏品质随储藏时间的变化规律。结果表明：在低温条件下，两种储藏方式下的粮食品质变化相近，但在高温下充氮气调储藏能较好地保持小麦、玉米和稻谷的储藏品质，比常规储藏的各项指标变化都要缓慢些。由于低温储粮费用较低，在生产中应首推低温储粮。当无法满足低温条件时，粮企可以推广采用充氮气调储藏技术。