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沙丁胺醇（Salbutamol，SAL），是一种人工合成的肾上β2-受体激动剂，医学上可以用于治疗支气管炎或支气管哮喘所导致的支气管痉挛，在饲料添加中可有效提高瘦肉率，而人食用含沙丁胺醇较高的动物组织后会出现肌肉颤动、肌痛、头痛，甚至恶心、呕吐等中毒症状。鉴于沙丁胺醇在尿液中存在的时间较长，尿样易于采集，本文综述了猪尿中沙丁胺醇的检测技术及进展，以期为监管部门检测沙丁胺醇提供理论依据和操作参考。