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<正>蛋白质同考马斯亮蓝结合产生稳定的蓝色,颜色深浅同蛋白质含量成正比,通过测定其光密度值,可求出蛋白质含量.此方法简便、快速、灵敏,适用于微量、可溶性蛋白含量的测定.
用考马斯亮蓝染色方法测定蛋白质含量
【摘 要】
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<正>蛋白质同考马斯亮蓝结合产生稳定的蓝色,颜色深浅同蛋白质含量成正比,通过测定其光密度值,可求出蛋白质含量.此方法简便、快速、灵敏,适用于微量、可溶性蛋白含量的测定.
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1990年01期
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