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摘要：葛仙米是一种极为稀缺的淡水野生藻类植物，属高蛋白多功效营养食品，是宴席上的珍稀佳肴，堪称中国一绝，世界珍稀。鹤峰县走马镇是全球葛仙米的主产区，可以说是占据了得天独厚的资源优势。然而由于种种原因，这里的葛仙米不仅没有发展壮大而形成产业，反而陷入生长面积锐减、产量骤降的困境，不能不引起我们的深刻反思。如何使走马葛仙米冲出困境，尽快把资源优势转化为经济优势，进而形成产业造福群众，成为当前亟待研究的一个重要课题。
关键词：葛仙米；特色产业；调研；思考
1 产业发展现状
1.1 历史悠久，极富盛名
因葛仙米生长对自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅有极少量发现，其无根无叶、无花无果，如何繁育至今仍然是个谜。已故中科院院士、淡水藻类学家、中科院水生物研究所研究员黎尚豪在多次到走马考察后形成的报告中称：“葛仙米在世界范围内仅非洲11亩地，产量甚微，中国湖北襄樊地区仅有7分地。然而湖北鹤峰走马坪有万亩之产地，且产量之高，实属世界罕见。”黎尚豪院士报告中关于葛仙米产地的结论是否武断暂无法核实，但至少说明葛仙米在全球范围内确实罕见。正因为如此，早在上个世纪60年代初期，走马葛仙米就开始成为国内外市场抢手货。
1.2 目前葛仙米生产及销售基本情况
目前从事葛仙米生产的有千金、金龙、汪家堡、古城、阳河、李桥、梅坪、九洞、红土、官仓、白果、刘家垭、花桥、周家峪、刚家湾、九岭、北镇、金刚、大典等20多个村，涉及上千农户，年产干品近3000公斤。专门从事葛仙米经营的企业3-5家，销售价格达3000-4000.00元/公斤，年实现销售收入过千万元。
1992年12月，湖北省旅游局首批授予葛仙米“湖北旅游标志商品”称号，引起国内外消费者的青睐。走马葛仙米于1998年获得中国农业博览会（武汉）金奖，2008年获得绿色食品认证和农业部农产品地理标志认证，2010年获得了国家商标局批准的商标注册。现在“鹤峰葛仙米”作为一种促进经济发展的战略文化品牌，已经根植于市场，走向了全世界。
1.3 产量骤减，令人担忧
曾几何时，葛仙米遍布走马33个村的几乎每一块水田。每逢冬春季节，成百上千村民挽起裤腿下到水田里采捞葛仙米，一度成为当地的一道独特风景。可如今，只有一半左右的村里才看得到它的踪迹，每年能够产出几公斤干货的村更是屈指可数，村民集中采捞的场景也不复存在。
2 存在的突出问题
2.1 生态环境遭到破坏，致使其产量大大降低
近年来，由于葛仙米适宜生长范围内及周边的农户种植水稻时长期施用化学肥料、农药、除草剂等农业投入品，加之水改旱等原因，葛仙米的生态环境遭到破坏，致使其产量大大降低，甚至有绝迹的可能性。据统计，近几年走马葛仙米干品年产量已不足3000公斤，不到最高年产量的八分之一。
2.2 科技攻关力度不够，资金严重缺乏
虽然在走马专门成立了鹤峰葛仙米开发公司和鹤峰县葛仙米研究所，县委、县政府也多次召开专题会议，研究部署走马葛仙米原产地资源保护工作，并于2009年5月上旬与省农科院达成院县共建合作研发葛仙米新产品的意向协议。但因资金及人才严重缺乏，从事葛仙米生产、经营的企业或个人没有能力对葛仙米人工栽培及精深加工进行科技攻关，目前还没有形成一套成熟完整的人工栽培生产技术体系和加工体系。
2.3 加工水平不高，产品附加值低
外界普遍认为葛仙米既然如此稀有，其销路自然不用愁。实际上，目前走马葛仙米产品主要是通过干制、挑选、包装等简单粗加工后进行销售，品种单调，产品加工程度、商品化程度和技术含量都较低，产品附加值低。饭桌上的葛仙米价格高得惊人，而村民得到的不过是在田间采捞的辛苦费，毫无附加值可言。
2.4 宣传力度不够
一是对如何保护好葛仙米生态环境，并将葛仙米作为促进地方经济发展的支柱产业来发展宣传力度不够。二是对“鹤峰葛仙米”品牌宣传不够。人们对“鹤峰葛仙米”缺乏全方位的认知，包括其营养价值、食用功效和历史延袭。三是没有深入挖掘葛仙米文化，提升葛仙米的文化内涵。酒香不怕巷子深的年代早已过去，宣传不够，将直接影响销路及价格。
3 推进葛仙米特色产业发展的思考
3.1 明确发展目标
充分发挥得天独厚的资源优势，加大葛仙米生态园建设保护力度，加快葛仙米人工栽培技术和精深加工研究步伐，加强葛仙米产品品牌创建和营销力度，实现葛仙米产业科学发展、跨越式发展。力争通过5年左右的时间，使葛仙米适宜生长区生态环境得到有效保护，种植面积达到1万亩以上，为农民提供现金收入1亿万元以上。努力将鹤峰建成世界上最大的葛仙米集散中心，将葛仙米打造成鹤峰的一张名片。
3.2 扶大基地
由于葛仙米的生长对环境要求极高，因此从根本上来说，提高葛仙米产量和质量的过程就是一个恢复生态的过程，建议重点做好以下几方面的工作：一是加强农田水利建设。将小流域治理、国土整治、小农水工程、灌区建设等农田水利项目向适宜葛仙米生长区内倾斜，满足其生长灌排水需要。二是创办示范基地。政府预算一定的葛仙米产业发展资金，重点扶持一家企业或专业合作社创建百亩“有机水稻+有机葛仙米”示范基地，并实行基地备案。三是加大宣传力度，促进农民增强保护葛仙米生长环境的意识，禁施、少施化学肥料、农药及除草剂，从而逐步提高产量。四是加强科技服务。经过几十年的发展，葛仙米生产已经形成一系列行之有效的种植和管理方法，因此县农业部门及专业合作社务必要注重继承和发扬这些优秀成果，并在此基础上加强二次研究和技术创新，形成一套成熟完整的生产技术体系，用来指导葛仙米产业持续健康发展。同时采取科技培训、发放宣传资料、田间示范等方式，对现有农技人员尤其是乡村二级科普人员进行业务培训，组建乡村二级葛仙米技术队伍。
3.3 培强龙头
龙头企业是引领产业发展的“航母”。龙头企业能够解决一家一户与大市场的对接问题，可以发挥自身获取市场信息快、经销渠道广的优势，通过订单、合同的形式，与农户建立紧密的互惠利益联系。做活了企业，也就做活了整个产业。因此，必须树立“产业第一，企业家老大”的思想，择优扶持一家从事葛仙米精深加工的龙头企业引领葛仙米产业的发展。重点在以下方面给予支持：在财政支持上，县财政要积极整合项目资源，增加农业产业化发展扶持资金；在税收优惠上，按规定免征、减征企业所得税；在保障用地上，要认真分析土地流转中存在的问题，建立合理的土地流转收益分配机制；在信贷支持上，金融机构要将符合授信条件的龙头企业列为优先支持对象，降低准入门槛，增加贷款投放。
3.4 做响产品品牌
大力实施品牌战略，打响葛仙米品牌，提升品牌知名度。结合我县实际，为避免重蹈茶叶品牌整合覆辙，政府应倾力打造“鹤峰葛仙米”公共品牌，从宏观上将葛仙米企业品牌整合到统一的地方公共品牌上来，并建立公共品牌准入制度，制定出台《鹤峰县“走马葛仙米”种植加工技术标准》，规定只有达到生产加工技术标准并验收合格的企业才可以使用公共品牌，并对产品实行定期或随机抽检、年度总评，对达不到技术标准的企业取消其公共品牌使用资格。
同时，由于品牌传达的是一种价值主张，因此必须要有产品精神的注入和历史文化的积淀。要大力深入挖掘葛仙米文化，提升葛仙米的文化内涵，将鹤峰关于葛仙米的故事、传说等传统文化融入葛仙米品牌，让品牌变得有血有肉，并积极加强品牌推广，充分利用媒体宣传、营销广告、商贸论坛、产品展示、办展销会、申报绿色食品等多种形式大力推介葛仙米公共品牌，提高品牌知名度和认知度。
3.5 加强组织领导
成立葛仙米产业发展领导小组，明确责任要求，负责葛仙米产业建设的安排部署、指导协调、督办检查和工作考评。要建立领导定期“议米”制度。县委、县政府定期召开专题会议研究如何加快推进葛仙米产业发展，帮助解决葛仙米合作社及企业自身难以解决的实际困难。
作者简介：肖子伟（1971-），男，湖北鹤峰人，土家族，本科，农艺师，研究方向：食用菌栽培技术与推广，蔬菜产业发展推广应用等。
关键词：葛仙米；特色产业；调研；思考
1 产业发展现状
1.1 历史悠久，极富盛名
因葛仙米生长对自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅有极少量发现，其无根无叶、无花无果，如何繁育至今仍然是个谜。已故中科院院士、淡水藻类学家、中科院水生物研究所研究员黎尚豪在多次到走马考察后形成的报告中称：“葛仙米在世界范围内仅非洲11亩地，产量甚微，中国湖北襄樊地区仅有7分地。然而湖北鹤峰走马坪有万亩之产地，且产量之高，实属世界罕见。”黎尚豪院士报告中关于葛仙米产地的结论是否武断暂无法核实，但至少说明葛仙米在全球范围内确实罕见。正因为如此，早在上个世纪60年代初期，走马葛仙米就开始成为国内外市场抢手货。
1.2 目前葛仙米生产及销售基本情况
目前从事葛仙米生产的有千金、金龙、汪家堡、古城、阳河、李桥、梅坪、九洞、红土、官仓、白果、刘家垭、花桥、周家峪、刚家湾、九岭、北镇、金刚、大典等20多个村，涉及上千农户，年产干品近3000公斤。专门从事葛仙米经营的企业3-5家，销售价格达3000-4000.00元/公斤，年实现销售收入过千万元。
1992年12月，湖北省旅游局首批授予葛仙米“湖北旅游标志商品”称号，引起国内外消费者的青睐。走马葛仙米于1998年获得中国农业博览会（武汉）金奖，2008年获得绿色食品认证和农业部农产品地理标志认证，2010年获得了国家商标局批准的商标注册。现在“鹤峰葛仙米”作为一种促进经济发展的战略文化品牌，已经根植于市场，走向了全世界。
1.3 产量骤减，令人担忧
曾几何时，葛仙米遍布走马33个村的几乎每一块水田。每逢冬春季节，成百上千村民挽起裤腿下到水田里采捞葛仙米，一度成为当地的一道独特风景。可如今，只有一半左右的村里才看得到它的踪迹，每年能够产出几公斤干货的村更是屈指可数，村民集中采捞的场景也不复存在。
2 存在的突出问题
2.1 生态环境遭到破坏，致使其产量大大降低
近年来，由于葛仙米适宜生长范围内及周边的农户种植水稻时长期施用化学肥料、农药、除草剂等农业投入品，加之水改旱等原因，葛仙米的生态环境遭到破坏，致使其产量大大降低，甚至有绝迹的可能性。据统计，近几年走马葛仙米干品年产量已不足3000公斤，不到最高年产量的八分之一。
2.2 科技攻关力度不够，资金严重缺乏
虽然在走马专门成立了鹤峰葛仙米开发公司和鹤峰县葛仙米研究所，县委、县政府也多次召开专题会议，研究部署走马葛仙米原产地资源保护工作，并于2009年5月上旬与省农科院达成院县共建合作研发葛仙米新产品的意向协议。但因资金及人才严重缺乏，从事葛仙米生产、经营的企业或个人没有能力对葛仙米人工栽培及精深加工进行科技攻关，目前还没有形成一套成熟完整的人工栽培生产技术体系和加工体系。
2.3 加工水平不高，产品附加值低
外界普遍认为葛仙米既然如此稀有，其销路自然不用愁。实际上，目前走马葛仙米产品主要是通过干制、挑选、包装等简单粗加工后进行销售，品种单调，产品加工程度、商品化程度和技术含量都较低，产品附加值低。饭桌上的葛仙米价格高得惊人，而村民得到的不过是在田间采捞的辛苦费，毫无附加值可言。
2.4 宣传力度不够
一是对如何保护好葛仙米生态环境，并将葛仙米作为促进地方经济发展的支柱产业来发展宣传力度不够。二是对“鹤峰葛仙米”品牌宣传不够。人们对“鹤峰葛仙米”缺乏全方位的认知，包括其营养价值、食用功效和历史延袭。三是没有深入挖掘葛仙米文化，提升葛仙米的文化内涵。酒香不怕巷子深的年代早已过去，宣传不够，将直接影响销路及价格。
3 推进葛仙米特色产业发展的思考
3.1 明确发展目标
充分发挥得天独厚的资源优势，加大葛仙米生态园建设保护力度，加快葛仙米人工栽培技术和精深加工研究步伐，加强葛仙米产品品牌创建和营销力度，实现葛仙米产业科学发展、跨越式发展。力争通过5年左右的时间，使葛仙米适宜生长区生态环境得到有效保护，种植面积达到1万亩以上，为农民提供现金收入1亿万元以上。努力将鹤峰建成世界上最大的葛仙米集散中心，将葛仙米打造成鹤峰的一张名片。
3.2 扶大基地
由于葛仙米的生长对环境要求极高，因此从根本上来说，提高葛仙米产量和质量的过程就是一个恢复生态的过程，建议重点做好以下几方面的工作：一是加强农田水利建设。将小流域治理、国土整治、小农水工程、灌区建设等农田水利项目向适宜葛仙米生长区内倾斜，满足其生长灌排水需要。二是创办示范基地。政府预算一定的葛仙米产业发展资金，重点扶持一家企业或专业合作社创建百亩“有机水稻+有机葛仙米”示范基地，并实行基地备案。三是加大宣传力度，促进农民增强保护葛仙米生长环境的意识，禁施、少施化学肥料、农药及除草剂，从而逐步提高产量。四是加强科技服务。经过几十年的发展，葛仙米生产已经形成一系列行之有效的种植和管理方法，因此县农业部门及专业合作社务必要注重继承和发扬这些优秀成果，并在此基础上加强二次研究和技术创新，形成一套成熟完整的生产技术体系，用来指导葛仙米产业持续健康发展。同时采取科技培训、发放宣传资料、田间示范等方式，对现有农技人员尤其是乡村二级科普人员进行业务培训，组建乡村二级葛仙米技术队伍。
3.3 培强龙头
龙头企业是引领产业发展的“航母”。龙头企业能够解决一家一户与大市场的对接问题，可以发挥自身获取市场信息快、经销渠道广的优势，通过订单、合同的形式，与农户建立紧密的互惠利益联系。做活了企业，也就做活了整个产业。因此，必须树立“产业第一，企业家老大”的思想，择优扶持一家从事葛仙米精深加工的龙头企业引领葛仙米产业的发展。重点在以下方面给予支持：在财政支持上，县财政要积极整合项目资源，增加农业产业化发展扶持资金；在税收优惠上，按规定免征、减征企业所得税；在保障用地上，要认真分析土地流转中存在的问题，建立合理的土地流转收益分配机制；在信贷支持上，金融机构要将符合授信条件的龙头企业列为优先支持对象，降低准入门槛，增加贷款投放。
3.4 做响产品品牌
大力实施品牌战略，打响葛仙米品牌，提升品牌知名度。结合我县实际，为避免重蹈茶叶品牌整合覆辙，政府应倾力打造“鹤峰葛仙米”公共品牌，从宏观上将葛仙米企业品牌整合到统一的地方公共品牌上来，并建立公共品牌准入制度，制定出台《鹤峰县“走马葛仙米”种植加工技术标准》，规定只有达到生产加工技术标准并验收合格的企业才可以使用公共品牌，并对产品实行定期或随机抽检、年度总评，对达不到技术标准的企业取消其公共品牌使用资格。
同时，由于品牌传达的是一种价值主张，因此必须要有产品精神的注入和历史文化的积淀。要大力深入挖掘葛仙米文化，提升葛仙米的文化内涵，将鹤峰关于葛仙米的故事、传说等传统文化融入葛仙米品牌，让品牌变得有血有肉，并积极加强品牌推广，充分利用媒体宣传、营销广告、商贸论坛、产品展示、办展销会、申报绿色食品等多种形式大力推介葛仙米公共品牌，提高品牌知名度和认知度。
3.5 加强组织领导
成立葛仙米产业发展领导小组，明确责任要求，负责葛仙米产业建设的安排部署、指导协调、督办检查和工作考评。要建立领导定期“议米”制度。县委、县政府定期召开专题会议研究如何加快推进葛仙米产业发展，帮助解决葛仙米合作社及企业自身难以解决的实际困难。
作者简介：肖子伟（1971-），男，湖北鹤峰人，土家族，本科，农艺师，研究方向：食用菌栽培技术与推广，蔬菜产业发展推广应用等。