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本文从有机整合课堂教学内容、优化课堂讲授、多种教学方法融合、有效设计课堂实验等几个方面来进行发酵食品工艺学课堂教学改革探讨,以提高该门课程教学质量。
发酵食品工艺学课堂教学改革探讨
【摘 要】
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本文从有机整合课堂教学内容、优化课堂讲授、多种教学方法融合、有效设计课堂实验等几个方面来进行发酵食品工艺学课堂教学改革探讨,以提高该门课程教学质量。
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2010年4期
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