【摘 要】
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从新鲜的花椒茎中分离内生真菌并进行分离纯化，共获得12株纯系微生物，通过筛选获得1株产香浓郁的菌株，利用GC-MS对其发酵产物进行分析。结果表明：该茼株代谢产物的香气成分主要为
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从新鲜的花椒茎中分离内生真菌并进行分离纯化，共获得12株纯系微生物，通过筛选获得1株产香浓郁的菌株，利用GC-MS对其发酵产物进行分析。结果表明：该茼株代谢产物的香气成分主要为其中1（2）号菌株检出的61种化合物，菌株1（2）发酵液挥发性成分主要为十八烯（8．79％）、六氢吡咯并[1，2－a]吡嗪-1，4-二酮（6．79％）、双环[2．2．23辛烷－1－羧酸（6．24％）、3－羟基－2丁酮（4．67％）、[1，2-a]吡嗪－1，4－二羰基－3－苯甲基－萘吲哚（4．10％）、3-（2-甲基）六氢吡咯并[1，
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