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利用固相微萃取和气质质谱联用技术，对吉林地区山葡萄代表品种双优、双红、左优红果实的香气成分进行了GC／MS检测分析，并结合计算机检索技术对分离化合物进行了鉴定，应用TIC峰面积归-法测定了各成分的相对含量。结果发现，双优、双红、左优红果实中分别含有45，47和48种香气物质，分别占各自所有组分总峰面积的87．93％，74．76％和95．74％；3种山葡萄主要果香成分有乙酸乙酯、己酸乙酯、橙花醇乙酸酯、乙酸苯乙酯、异丁醇、3-甲基丁醇、正己醇、2-辛醇、苯乙醇、香茅醇、里哪醇、2-辛酮和苯醛等。