【摘 要】
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目的：采用WATERS超高效液相色谱法测定保健食品中人参皂甙Rg1和Re的含量。方法：样品用甲醇超声波提取法提取，采用ODS—C18（2．1mm＊100mm，1．7μm）色谱柱，20％乙腈水溶液为流动相，0．3ml／min流速
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目的：采用WATERS超高效液相色谱法测定保健食品中人参皂甙Rg1和Re的含量。方法：样品用甲醇超声波提取法提取，采用ODS—C18（2．1mm＊100mm，1．7μm）色谱柱，20％乙腈水溶液为流动相，0．3ml／min流速对人参皂甙Rg1和Re洗脱，用DAD检测器在203nm提取定量分析。结果：测定两种人参皂甙的相对标准偏差为0．9％～4．4％，最低检出浓度0．005mg／kg，回收率91．0％-108．9％。结论：方法快速、节约，适用于保健食品中人参皂甙Rg1和Re含量的测定。
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