滴灌技术好处多多
　　“当初人们都觉得我们是疯子，因为阿拉法谷地环境恶劣，人都难以在此生活，更别提种菜了。但事实证明这是可能的，其中一个重要原因就是以色列在20世纪60年代发明的滴灌技术。”在一处葡萄大棚内，当地农业研发中心的首席土壤和水研究员艾菲·特里普勒博士指着葡萄架下的塑料管笑着说。
　　滴灌通常在作物根部下方的土壤中形成一个洋葱形状的含水层，作物根系仅在这个洋葱形的含水层内发育，由于阿拉法谷地土壤是极为疏松的沙土，在供水量超過作物需要的水量时，多余的水会把盐分冲刷至含水层的周边。定期超量供水，可将盐分冲刷至土壤深处，不会形成积累，从而使作物根系生长区内的盐分含量保持在最低水平。
　　尽量避免使用农药
　　在沙漠里种菜，虫害是一大问题，但阿拉法谷地的种植户却很少使用农药。在一片彩椒园里，特里普勒介绍说，为达到欧洲市场对农药残留的严格标准，阿拉法谷地主要采取三种办法防范虫害，以最大限度降低农药的使用。一是给菜园和果园搭“蚊帐”，建塑料大棚或纱帐，既可在昼夜温差较大的冬季起到温室作用，还能把菜园、果园和外界实行物理隔离；二是利用生物防治技术“以虫治虫”。通过使用生物防治法，除一些蔬菜外，大部分农作物无须使用农药；三是高温杀虫法，在每年气温最高的7月和8月，在全垦区范围内停止农耕活动，所有农田覆盖塑料膜，利用日照高温杀灭地里的害虫。
　　为了竞争欧洲市场，阿拉法谷地的农业专家正在研究不用化学品长时间保鲜蔬菜的办法。特里普勒说，以色列远离欧洲，要和西班牙、摩洛哥等国的农产品竞争，必须要有长时间保鲜的技术，其中一个选项是利用氮气保鲜。