【摘 要】
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<正>1 引言 甲壳质,聚-(1,4)-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡萄糖是除纤维素外第二个最丰富的天然聚合物。它广泛存在于真菌、霉菌和酵母菌的细胞壁中,以及在像螃蟹、河虾和昆虫等
【出 处】
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国外纺织技术：纺织针织服装化纤染整
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<正>1 引言 甲壳质,聚-(1,4)-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡萄糖是除纤维素外第二个最丰富的天然聚合物。它广泛存在于真菌、霉菌和酵母菌的细胞壁中,以及在像螃蟹、河虾和昆虫等无脊椎动物的角质层和外骨架中。壳聚糖是甲壳质在浓碱溶液中脱去乙酰基的衍生物形式,即聚-(1,4)-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖(图1)。实际上100％乙酰化的甲壳质和100％脱乙酰化的壳聚糖是不存在的,甲壳质是大多数胺基已被乙酰化的聚合物,而在壳聚糖里,大多数胺基是自由的。通常壳聚糖的脱乙酰度在70％以上。
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