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系统论述了我国主要苹果品种果实的采后生理、品质与贮藏特性,针对不同品种的特点,阐述冷藏、气调贮藏及1-MCP处理等苹果采后贮藏保鲜关键技术的应用要点,并提出我国苹果采后贮藏生产中存在的问题及建议。
苹果贮藏保鲜关键技术
【摘 要】
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系统论述了我国主要苹果品种果实的采后生理、品质与贮藏特性,针对不同品种的特点,阐述冷藏、气调贮藏及1-MCP处理等苹果采后贮藏保鲜关键技术的应用要点,并提出我国苹果采后
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2013年01期
【基金项目】
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国家苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
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