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作为国家调控手段的冻猪肉储备业务，承储企业产生的价差亏损由政府补贴。按照《企业会计准则第16号——政府补助》，承储企业收到该补贴应确认为营业外收入，虽然不影响承储企业的报表利润总额，但会造成主营业务利润亏损，影响报表质量。同时，进销价倒挂形成的增值税进项留抵，造成承储企业因企业所得税而出现现金净流出。本文通过案例法对这一业务会计处理的对比分析，认为承储企业收到的价差亏损补助确认为收入可以解决上述问题，也更符合业务的实际。本文还对价差盈余上缴的会计和税收处理进行了分析。