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综述了近年来有关食用菌发酵的应用研究概况,展望了我国食用菌发酵的应用前景。
食用菌发酵的应用研究进展
【摘 要】
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综述了近年来有关食用菌发酵的应用研究概况,展望了我国食用菌发酵的应用前景。
【机 构】
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天津农学院基础科学系,天津农学院农学系
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2012年04期
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