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木霉T6木聚糖酶液态发酵生产研究
木霉T6木聚糖酶液态发酵生产研究
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cqy2002
【摘 要】
:
研究了野生型木霉T6菌木聚糖酶的液态发酵条件,碳源以质量浓度为30g/L的天然材料麦秸为最好,以质量浓度为1g/L的尿素作为氮源有利于木聚糖酶的合成。起始pH、培养温度及接种量
【作 者】
:
吴克
刘斌
张洁
吴茜茜
李昌东
蔡敬民
潘仁瑞
【机 构】
:
合肥联合大学生工教研室
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2001年3期
【关键词】
:
木霉
木聚糖酶
液态培养
浓度
温度
合成
Trichoderma sp.
xylanase
submerged culture
【基金项目】
:
安徽省自然科学基金
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研究了野生型木霉T6菌木聚糖酶的液态发酵条件,碳源以质量浓度为30g/L的天然材料麦秸为最好,以质量浓度为1g/L的尿素作为氮源有利于木聚糖酶的合成。起始pH、培养温度及接种量等都对T6菌木聚糖酶的合成有影响。在一定条件下,30℃培养4.5 d后木聚糖酶的活力达到91IU/mL。
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