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《文字及其处理技术》是教育科学出版社普通高中课程标准实验教科书——《信息技术基础》（必修）第四章第一节《文本信息加工》的第一课时，属于信息加工范畴，是信息素养中极为重要的内容，既承接了上一章节，也为后续的章节多媒体信息加工、信息交流奠定基础。内容包括体验文字处理技术及汉字的编码。
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