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褪黑激素(Melatonin)简称MT或MLT,又称5-甲氧基-N-乙酰色胺,是被分离鉴定较晚的激素之一。Lerner等(1958、1959)从松果腺中分离出一种物质,经分离鉴定为5-methoxy-N-acetylTrypiamine,由于其能使两栖类和鱼类的色素细胞中的色素颗粒凝聚,从而皮肤颜色变浅,故取名褪黑激素,它是由松果腺细胞从血液中提取的色氨酸及其羟化酶逐步合成的。MT的合成具有昼夜的