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综述了近年来非水酶学中有关有机溶剂对酶影响的机理研究、非水介质中的生物催化工程、溶剂工程、非水介质酶催化反应工艺和非水酶学的应用。
非水酶催化研究
【摘 要】
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综述了近年来非水酶学中有关有机溶剂对酶影响的机理研究、非水介质中的生物催化工程、溶剂工程、非水介质酶催化反应工艺和非水酶学的应用。
【机 构】
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南京化工职业技术学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2010年8期
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