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当前,我国食品质量安全问题时有发生,食品质量安全风险识别与控制工作的开展,对社会发展起着至关重要的作用。食品质量安全问题对人们的身体健康有着直接影响,需要食品检测部门开展全程管理与监控,对食品生产、加工以及销售的各个环节进行优化,开展有效的安全防控工作,为人们提供更为安全高质的食品。因此,本研究主要针对食品质量安全风险与控制策略进行分析,通过明确食品质量安全风险的内容,制定有效的控制策略,构建标准化的食品质量安全体系。