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大佛桃酒生产工艺技术周长生，季磊，郝振秋（山东肥城添成饮料有限公司）肥城大佛桃酒是选用优质大佛桃为原料，采用发酵新工艺，经科学酿制而成的“全发酵型果酒”，其酒液澄清透明，干甜适口，具有和谐的果香、酒香。在原料上要精选上等大佛桃，尤以大佛桃为最好。在发...
大佛桃酒生产工艺技术
【摘 要】
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大佛桃酒生产工艺技术周长生，季磊，郝振秋（山东肥城添成饮料有限公司）肥城大佛桃酒是选用优质大佛桃为原料，采用发酵新工艺，经科学酿制而成的“全发酵型果酒”，其酒液澄清透明，干甜适
【机 构】
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山东肥城添成饮料有限公司
【出 处】
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葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
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1995年2期
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