以新鲜海带为原料,经盐酸酸化和NaOH溶液碱处理,利用真空冷冻干燥方法制备海带发泡缓冲材料,并对其结构和性能进行研究。结果表明:海带发泡缓冲材料呈致密的枝化结构,由薄壁构成开孔。当NaOH质量分数为1.1%时,缓冲材料的密度(ρ*)、孔壁材料的密度(ρs)和相对密度(ρ*/ρs)最小,分别为0.0449g/cm3、0.6483g/cm3和0.0693,而缓冲材料的平均孔径、初始弹性模量和压缩吸收能最大,分别为0.4 mm、0.15 MPa和42.38kJ/m3。随着NaOH质量分数的增加,海带发泡缓冲材料的平均孔径减小,ρ*、ρs和ρ*/ρs则增大,初始弹性模量先减小后略微增大,压缩吸收能呈减小趋势。因此当NaOH浓度为1.1%时,海带发泡缓冲材料的静态缓冲性能最好。