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本文通过利用单因素试验,测定壳聚糖质量分数、阿拉伯胶质量分数、芯壁比、成囊pH四个影响因素对形成微胶囊质量的影响,结果表明:壳聚糖质量分数0.6%~1%、阿拉伯胶质量分数2%~3%、芯壁比2∶1~1∶2、成囊pH为4左右时,壳聚糖和阿拉伯胶反应完全,得出微胶囊的效率和有效载量相对高于其他试验条件。