【摘 要】
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<正>在我们生活的空间,在存在着一个肉眼难以观察到的微生物世界.它们是一类结构简单的低等植物,大多为单细胞,少数为多细胞,还有一些则无细胞结构,这些微生物主要包括细菌、
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<正>在我们生活的空间,在存在着一个肉眼难以观察到的微生物世界.它们是一类结构简单的低等植物,大多为单细胞,少数为多细胞,还有一些则无细胞结构,这些微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌、立克次氏体、衣原体、支原体、病毒和真菌.一、真菌的概念真菌是具有真正细胞核,能产生孢子,没有叶绿素的有机体,它们一般能进行有性和(或)无性生殖,并常有分枝的丝状营养体.食用菌则属于这种菌类.但不是所有真菌都可食用,有些可药用,有些可农用、工业用,有些对工农业生产和人类是有害的. 我们通常所说的食用菌是指具有肥大多
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