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食品中微生物污染作为食品安全的重要因素,直接关系到人民群众的生命健康和社会稳定,是公共安全的重大问题。所以如何使用较快的检测手段,在尽量短的时间内,测定出食物中的细菌存在量,不论是对生产企业、执法监督,还是对消费者的食用安全都是非常重要的。
新型食品细菌快速检测技术的发展状况
【摘 要】
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食品中微生物污染作为食品安全的重要因素,直接关系到人民群众的生命健康和社会稳定,是公共安全的重大问题。所以如何使用较快的检测手段,在尽量短的时间内,测定出食物中的细
【机 构】
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山西省吕梁市质量技术监督检验测试所
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2007年S1期
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