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饮食习惯有差异,如南北差异、季节差异、气候差异、个人差异、年龄差异等等,每个人都有自己偏爱的食物,有人偏爱甜食,有人偏爱辣,有人喜欢清淡饮食,有人偏爱肥腻……纵观我国饮食文化的发展史,在改变自己适应时代潮流的同时,也在悄无声息地影响着周边国家的饮食文化。经济全球化的今天,各国饮食文化得到了进一步的交流,同时给我们打开了一扇了解中越两国饮食文化的大门。跨文化交流与饮食文化有着密切的关系,不同国家间均具有着本民族的饮食特点,从地理因素、饮食习惯、饮食观念等方面造成的饮食文化的差异。