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本文详细介绍了以松花蛋、鸡蛋清为方要原料的灌肠类蛋制品－－松花香肠的制作工艺。
松花香肠的制作工艺
【摘 要】
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本文详细介绍了以松花蛋、鸡蛋清为方要原料的灌肠类蛋制品－－松花香肠的制作工艺。
【机 构】
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河南永达食业有限公司技术中心
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2000年2期
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