【摘 要】
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目的:探讨热压灭菌对三七中皂苷类成分的影响。方法:采用RP-HPLC同时检测三七中三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg2、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rh1、人参皂苷Rd
【机 构】
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长春中医药大学药学院,吉林敖东延边药业股份有限公司
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目的:探讨热压灭菌对三七中皂苷类成分的影响。方法:采用RP-HPLC同时检测三七中三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg2、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rh1、人参皂苷Rd和人参皂苷Rg3在热压处理过程中的含量变化。结果:三七皂苷R1降低35.03%,人参皂苷Rg1降低39.41%、Re降低42.62%、Rb1降低34.94%、Rd降低23.71%,而稀有皂苷人参皂苷Rg2、Rh1、Rg3都有2~5倍的提高。结论:高温使三七中部分原生苷转化为相应的次级苷,增加了稀有皂苷的含量。
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