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本文介绍了日本渍物的生产加工技术及品种,产硝量和进口状况,以及日本消费者的需求动向。日本渍物的品质与包装型态必须迎合消费者的需求。向健康、天然、高级品方向发展,首先把降低制品的盐分作为重要课题。并且取得成功。这对我国渍物的生产和发展有重要参考作用。
日本渍物的生产加工及发展趋势
【摘 要】
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本文介绍了日本渍物的生产加工技术及品种,产硝量和进口状况,以及日本消费者的需求动向。日本渍物的品质与包装型态必须迎合消费者的需求。向健康、天然、高级品方向发展,首
【机 构】
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山东省食品进出口公司青岛
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1991年8期
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