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危害分析与关键控制点系统（Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP）是目前国际上广泛应用的保证食品安全的管理方法。现对HAC—CP在军队餐饮业管理中的应用情况作一介绍。
HACCP 在军队餐饮业应用情况介绍
【摘 要】
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危害分析与关键控制点系统（Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP）是目前国际上广泛应用的保证食品安全的管理方法。现对HAC—CP在军队餐饮业管理中的应用情况作
【机 构】
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海军司令部直属工作部军需卫生处,91404部队医院
【出 处】
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人民军医
【发表日期】
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2007年8期
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