【摘 要】
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饮食治疗是高脂血症治疗的基础。麦麸是小麦加工副产品,含有小麦中主要营养物质,其中多种营养物质如膳食纤维、烟酸、维生素E、硒、镁、植物化合物都有降血脂的功能。对麦麸
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 黑龙江哈尔滨150081,黑龙江哈尔滨150081
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饮食治疗是高脂血症治疗的基础。麦麸是小麦加工副产品,含有小麦中主要营养物质,其中多种营养物质如膳食纤维、烟酸、维生素E、硒、镁、植物化合物都有降血脂的功能。对麦麸的降血脂功能进行深入的研究,将有利于充分利用资源,促进人群健康。
Diet therapy is the basis of treatment of hyperlipidemia. Wheat bran is a by-product of wheat processing and contains major nutrients in wheat. Among them, various nutrients such as dietary fiber, niacin, vitamin E, selenium, magnesium, and plant compounds all have the function of lowering blood fat. In-depth study on the hypolipidemic function of wheat bran will help to make full use of resources and promote the health of the population.
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