【摘 要】
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<正>粘胶纤维和纤维素等纤维状的助滤剂,在啤酒澄清过程中与硅藻土或珍珠岩相比有很大的差异,它们在预涂过程中可以在载体上形成可压缩的滤饼。滤饼的渗透性及孔隙度在过滤过
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<正>粘胶纤维和纤维素等纤维状的助滤剂,在啤酒澄清过程中与硅藻土或珍珠岩相比有很大的差异,它们在预涂过程中可以在载体上形成可压缩的滤饼。滤饼的渗透性及孔隙度在过滤过程中的差异主要由滤饼的压缩状况所决定。新研发的纤维状助滤剂用于啤酒过滤工艺正是基于这一特性。纵观全球,啤酒主要采用预涂过滤工艺来完成啤酒的澄清过滤,并在过滤过程中应用硅藻土作为助滤剂。硅藻土具有多方面的优势,但其一些缺陷也不可忽略,尤其在
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