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脱胶是植物油精炼的第一道工序，脱胶的效果直接影响到精炼的效率和产品的质量。膜法脱胶与传统脱胶方法相比节能，省时，高效，环保。文中介绍了膜法脱胶的基本概念及近年来在膜脱胶领域的研究进展，并对该领域今后的研究和发展做了展望。
植物油膜法脱胶的研究进展
【摘 要】
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脱胶是植物油精炼的第一道工序，脱胶的效果直接影响到精炼的效率和产品的质量。膜法脱胶与传统脱胶方法相比节能，省时，高效，环保。文中介绍了膜法脱胶的基本概念及近年来在膜脱胶
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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浙江省林业科学研究院项目“食用油料和能源植物定向培育与开发利用研究（2008C12019）”
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