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本文针对小麦加工综合利用率较低、浪费严重的情况,提出发展小麦胚芽油产业的必要性。首先梳理小麦胚芽油产业发展历程和关键技术发展现状,然后通过行业专家访谈和企业走访,分析小麦胚芽油的产业链结构,以及企业运营模式和特点,基于上述分析提出小麦胚芽油业务发展建议,以期为小麦胚芽油产业发展提供参考。
小麦胚芽油产业发展与运营模式研究
【摘 要】
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本文针对小麦加工综合利用率较低、浪费严重的情况,提出发展小麦胚芽油产业的必要性。首先梳理小麦胚芽油产业发展历程和关键技术发展现状,然后通过行业专家访谈和企业走访,
【机 构】
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中粮营养健康研究院有限公司,营养健康与食品安全北京市重点实验室,老年营养食品研究北京市工程实验室,中国科学院心理研究所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年21期
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