【摘 要】
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<正>随着生活质量的不断提高,人们对食品安全问题也给予较多关注。然而从现行大多食品看,高油量食品流通数量仍较多,这些食品在经过高温油炸后,其中的淀粉物质很容易生成丙烯
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<正>随着生活质量的不断提高,人们对食品安全问题也给予较多关注。然而从现行大多食品看,高油量食品流通数量仍较多,这些食品在经过高温油炸后,其中的淀粉物质很容易生成丙烯酰胺,具有一定的致癌作用。这种背景下,便要求在食品生产中,做好丙烯酰胺、含油量等控制工作。本文主要以复合马铃薯片、膨化休闲食品加工为例,对相应的工艺方法进行探析。马铃薯片作为当前备受消费者青睐的重要食品之一,其在生产中多以常温
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<正>一、概述随着国家"节能、环保"及"十一五"、"十二五"规划等方针国策的提出,带动了中国石灰行业的全面革新!当前从石灰窑的窑型,到核心设备,自动化系统及可调控功能等重要
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马增俊：全国城市农贸中心联合会会长；世界批发市场联合会理事会理事；世界批发市场联合会亚太地区工作组主席；全国农产品购销标准化技术委员会副主任委员；全国批发与零售市场标准化
2，0版《食品安全法》的总体结构没有任何变化，仍然为十个章节，但条款数量有了变化，由1，0版共104个条款增加至134条。新增加的内容主要体现在以下几个方面。