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近十几年来,随着我国经济的发展,中国水禽产业发展突飞猛进,我国成为世界上最大的水禽生产国,鸭饲养量占世界的70%左右,鹅饲养量占世界的90%左右。水禽产品中肉鸭产品品种多样、风味独特、营养丰富,价格高于普通鸡产品。肉鸭产业利润好,经济效益显著,是促进现代畜牧业发展、带动农民致富的重要产业之一。