【摘 要】
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己烯雌酚是一种人工合成的激素类药物，主要用于提高动物的繁殖和生产性能。然而残留己烯雌酚的肉品人一但食入后危害极大，它能扰乱体内激素平衡，导致妇女的更年期紊乱，女童性早熟
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己烯雌酚是一种人工合成的激素类药物，主要用于提高动物的繁殖和生产性能。然而残留己烯雌酚的肉品人一但食入后危害极大，它能扰乱体内激素平衡，导致妇女的更年期紊乱，女童性早熟，男性女性化，生育能力降低，诱发女性乳腺癌，卵巢癌等疾病。虽然农业部规定禁止做为饲料添加剂使用，但受利益驱动，仍有部分养殖者非法使用。为了解我市销售的鸡肉中己烯雌酚的残留程度，对我市鸡肉进行己烯雌酚的含量进行调查。
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