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越来越多的资料表明,糖尿病患者在限制糖摄入的同时,也要限制食盐摄入。因为食盐进入人体后,可激活体内淀粉酶的活性,加速淀粉的消化,提高小肠对葡萄糖的再吸收,从而造成进食后血糖升高。 糖尿病患者食盐摄入量视患者病情轻重和有无合并症而异,一般主食少于250克者,食盐每日2.5克;主食每日250～350克者,食盐每日3克;主食每日大于