【摘 要】
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在不同条件下对琼胶进行酸水解,得琼胶寡糖A1(以二、四糖为主)和A2(以己糖、辛糖为主)采用化学发光法和DPPH体系分别研和DPPH 3种自由基的清除作用.结果表明,A1、A2对3种自由
【基金项目】
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山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
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在不同条件下对琼胶进行酸水解,得琼胶寡糖A1(以二、四糖为主)和A2(以己糖、辛糖为主)采用化学发光法和DPPH体系分别研和DPPH 3种自由基的清除作用.结果表明,A1、A2对3种自由基都有较好的清除作用,而且清除活性随糖浓度的增加而加强.在O2*-体系中,A2的IC50为0.54 mg/mL,效果要好于A1(IC50 为0.8 mg/mL).在*OH体系中,A2对*OH的清除作用比A1效果好,IC50分别为1.2和2.3 mg/mL.2个体系比较发现A1、A2对O2*- 的清除作用高于对*OH的清除作
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