高温好热菌酶发酵动力学的研究(2001年度中国高校自然科学二等奖)

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高温厌氧分解纤维素的Clostridium thermocopriae菌,发表在国际微生物协会新菌认可刊物Int.J.Syst.Bact.38,279,88上,得到国际公认,首次提出高温菌一菌发酵产两种酶的数学模型。发现中草药皂苷酶在普通糖苷酶发酵条件下不产生,只有在极端恶劣化发酵条件下才产生酶的规律,为皂苷酶开发应用,解决了生产中药皂苷酶生产的核心技术。
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