【摘 要】
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米香型白酒贮存老熟的质量与贮存容器有着密切的关系，贮存容器种类很多，常用的贮酒容器有陶坛、不锈钢、木箱等，不同的贮存容器贮酒对酒在老熟期的酒质的影响差异很大。陶坛贮酒
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米香型白酒贮存老熟的质量与贮存容器有着密切的关系，贮存容器种类很多，常用的贮酒容器有陶坛、不锈钢、木箱等，不同的贮存容器贮酒对酒在老熟期的酒质的影响差异很大。陶坛贮酒，对米香型白酒的催陈较好。本公司所产米香型白酒的贮存秉承分级分质的原则，选择陶瓷贮酒容器，起到催陈的作用，后期及成品酒的贮存则用不锈钢罐贮酒。
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