论文部分内容阅读
为弄清番茄花柄脱落相关酶—哆聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase，PG）的性质，采用离体培养条件下经乙烯处理的番茄花柄，分离和纯化了多聚半乳糖醛酸酶并测定其性质。结果表明：用Sephadex G-75凝胶过滤层析和CM Sepharose CL-6B阳离子交换层析方法可分离纯化得到分子量约为30．2kDa的多聚半乳糖醛酸酶，纯化倍数为30．85；纯化的PG活性最适pH值为5．0，最适反应温度为40℃；Km值为26．14mg·mL^-1；1mmol·L^-1Ca^2＋、Cu