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甲胺磷是广谱有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫具有触杀、胃毒和一定的熏蒸作用。由于甲胺磷属高毒杀虫剂，且残效期长，许多国家已相继对食品中甲胺磷的残留标准作了规定。蔬菜和水果中甲胺磷残留量的检验方法已有研究［1，2］，但未见茶叶中甲胺磷残留量测定方法的报道。本文以毛细管气相色谱法测定了茶叶中甲胺磷的残留量。样品处理采有微量化学法技术，具有操作方便、分析成本低、环境污染小、应用范围广等优点［3］。