成功的秘诀,就是做好“正宗”二字。
　　
　　009年8月初的一天,巴黎市政府一位工作人员来到了巴黎一家中国拉面馆。在美滋滋吃了一碗面条后,这位工作人员与拉面馆的老板商量起一件事情来:巴黎不日将开展手拉面大赛,市长拟在你的面馆设赛场。你要是同意的话,我们好提前做一些准备工作。
　　原来近段时间,市长德拉诺埃多次光顾这家面馆,每次吃完面条后都会对女老板竖起大拇指。德拉诺埃听从巴黎市民的建议,要在全市开展一次手拉面大比赛,凡是在巴黎开手拉面馆的人都可报名参加。这是一次国际大赛,这样的盛事,会场十分重要,需要协助接待工作。老板当然知道这件事的分量,欣然应允。
　　老板是一位甘肃女孩,由于家庭困难,初中尚未毕业就到兰州打工。几经打拼,她有了一些积蓄。2007年,正在她筹谋发展时,兰州市政府组织一些有一技之长的人出国打工。她从小就是做拉面的一把好手,很想出国闯荡一番。她很快就拿到了去法国务工的签证。
　　她决定在法国开一家正宗的兰州拉面馆。2008年2月,她的拉面馆在巴黎9区Faubourg Montmartre正式挂牌,一开张就引起了巴黎市民的注意。因为她做出的拉面比起巴黎当地以及其他国家的拉面来,无论从色、香,还是味、型都要高出一大截。她的拉面从和面揉团,再搓成条,到熟练对折、拉长,反复六次,这样一碗面条64根,约64米,柔韧,特别有劲道,每一根都是一种美丽的造型。配上精心熬制出来的牛骨汤,清醇爽口,余味绵长……
　　她的拉面馆开张还没一个星期,就声名鹊起,慕名而来的人往往要排队进餐。很快,她就开了一家分店。一店变两店后,客源便出现了相对不足的情况。为了解决这一问题,她做出了一项颇具创意的决策:让员工只提供中国筷子,将餐桌上的刀叉收起。有人对她的做法表示怀疑。她说,相信中国特色就是客源,就是魅力。
　　她的话没错。有一个在面馆附近一家银行上班的名叫埃尔•拉法兰的法国小伙子,工作日每天都到她这儿吃面条。刀叉收起后,他抱怨不已。她让员工立即教他用筷子,这一下让他来了兴趣。第二天,他还带了好多伙伴前来开展用中国筷子吃面条比赛。结果埃尔获得第一名,她奖给他五张免费拉面券。
　　埃尔好不高兴,他总拿着这五张券向朋友同事夸耀,显示他学用中国筷子学得快。这样客观上也为她的面馆做了宣传,前来进餐的人很快又成倍增长。于是她又开了第二家分店。
　　每天顾客爆满,她仍不满足。一天大早,人们见她在面馆的大门外竖起了一个牌子,上面写着:进餐时禁止使用笔记本电脑;在面馆等的时间不能超过一小时。见到员工一个个面露惊异的神色,她说,你们不要奇怪,看结果吧!
　　结果来吃面条的人越来越多,一段时日没见的排队现象又出现了。员工们不解地问她。她说,我这样看起来是在做傻事,可实际上在为面馆做宣传,这就叫“正戏反唱”吧!果然,客人越“驱赶”越多,连市长德拉诺埃以及十二名参议员也慕名经常光顾她的拉面馆。
　　2009年8月15日,市长率领十二位参议员,作为手拉面大赛的评委,来到了她的面馆。经过激烈的角逐,她面馆的员工、来自山西的成树芳获得冠军。这一次活动作为一大新闻,刊登在了法国各大报纸上,她的面馆更加名声大振。她乘势而上,如今,她的连锁分店遍布巴黎各大城区。她就是“活着的面条馆”创办人段雅丽。
　　段雅丽以拉面在时尚之都掀起了一股中国风,以至于巴黎的小资都发出惊叹:爱我,就带我去9区的中国拉面馆!巴黎市民不仅爱吃段雅丽的拉面,连最浪漫的婚礼也到她的面馆举行。
　　短短两年时间里,段雅丽积聚财富一千多万。致富不忘家乡人,2010年云南旱灾,她一次捐款就达50万欧元。
　　当有人问她成功的秘诀时,她说,我哪有什么秘诀!硬要说有秘诀的话,就是将“正宗”两字做好。而“正宗”,就是中国人民的勤劳、智慧和真诚。
　　(编辑陆艾涢luaiyun920@sohu.com)