【摘 要】
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依据等吸收双波长消去比色法原理,研制了便携式食品直链和支链淀粉速测仪,并进行两种淀粉含量的检测.验证试验结果表明线性关系(R 2>0.999)、精密度(RSD%<0.7%)、稳定性(RSD%
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所公共技术服务中心,中国科学院西北高原生物研究所青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室
【基金项目】
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中国科学院兰州区域中心2019年度自主知识课题(lz201903),青海省重点实验室发展建设专项(2017-ZJ-Y10)
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依据等吸收双波长消去比色法原理,研制了便携式食品直链和支链淀粉速测仪,并进行两种淀粉含量的检测.验证试验结果表明线性关系(R 2>0.999)、精密度(RSD%<0.7%)、稳定性(RSD%<1.5%)、重复性(RSD%<2.0%)、重现性(实验室内RSD%<2.5%,实验室间RSD%<4.2%)、回收率(平均回收率高于90%,RSD%<2.5%)和系统适用性(设备RSD%<2.0%,设备之间RSD%<3.5%)良好.其检测过程简单、快速、准确,两种淀
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