【摘 要】
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<正> 现在有些人以为让孩子生吃鸡蛋既容易消化,又滋补身体。其实,这种想法是错误的。其一,生吃鸡蛋既不安全也不卫生。若有病的母鸡下的蛋或鸡蛋存放时间太长,则可能被一种
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<正> 现在有些人以为让孩子生吃鸡蛋既容易消化,又滋补身体。其实,这种想法是错误的。其一,生吃鸡蛋既不安全也不卫生。若有病的母鸡下的蛋或鸡蛋存放时间太长,则可能被一种叫"沙门氏菌"的细菌污染,若不加热吃了这样的鸡蛋,则会引起腹泻。其二,生吃鸡蛋不营养。生鸡蛋的蛋白质中,含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种物质能阻碍蛋白质被人体分解、消化、吸收,出现许多生物素缺乏症状,如食欲不振、全身无力、
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