译自World Poultry，Vol.32（2016），№9：21～22
　　王晶晶 校 靳文广 制图表
　　种蛋翻蛋的四个重要方面已被认为是最终成功孵出雏鸡不可分割的组成部分：贮存期间的翻蛋、孵化关键时期的翻蛋、孵化期间的翻蛋频率和孵化期间的翻蛋角度。本文将重点讨论孵化期间翻蛋的关键阶段。
　　中图分类号：S814 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）04-0015-02
　　越来越明确的是，肉鸡种蛋翻蛋的最关键时期是孵化期的第一周。正如图1的数据所示，在孵化期的较早期中断翻蛋，不仅会影响种蛋在该较早期的死胚数量，而且也会影响随后阶段的孵化性能。
　　1 高质量的种蛋对翻蛋的敏感性低
　　此外，孵化初期缺少翻蛋，对大龄种鸡来说似乎会比小龄种鸡产生更差的结果（图2）。这可能归因于与种鸡年龄有关的蛋清质量的差异。研究表明，高品质种蛋（小龄种鸡所产种蛋）对翻蛋减少所受的影响比低品质种蛋（如大龄种鸡所产种蛋）小。将孵化前8 d分成以2 d为增量进行更深入的研究（图3）。在E0～E2期间不翻蛋，受精蛋的孵化率下降最大。研究还发现——存在不同的影响，例如在E0～E2期间不翻蛋主要增加孵化初期的死胚数量，而E3～E8不翻蛋主要增加孵化后期的死胚数量，即使两组的受精蛋孵化率相似（图3）。
　　2 E15之后不需要翻蛋
　　盡管在孵化E0～E8的不同时期不翻蛋导致受精蛋的孵化率显著下降，但在孵化E15之后翻蛋并非绝对必要。另外，相比小龄种鸡所产种蛋，在E14～E15中断翻蛋可能会对大龄种鸡所产种蛋的孵化率产生有益的影响（表1），因为孵化机较高的气流可以减少蛋温的变化。实际上，我们发现第2周之后中断翻蛋与孵化机容量（孵化机大小）之间存在明显的关联。
　　在大容量孵化机中，孵化E15～E18期间不翻蛋，大龄种鸡所产种蛋的孵化率增加，而在小容量孵化机中没有增加（表2），这可能反映了某些大容量箱体式孵化器的气流问题。
　　原题名：Critical periods during incubation（英文）
　　原作者：Okan Elibol和John Brake