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以机械压榨茶籽油为研究对象，采用单因素、多因素正交试验法，分别确定了最佳水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色及真空脱臭等工艺条件，按照此工艺即可生产出优于GB11765-2003标准的优质茶籽油。
云南大叶种茶籽油精炼工艺研究
【摘 要】
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以机械压榨茶籽油为研究对象，采用单因素、多因素正交试验法，分别确定了最佳水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色及真空脱臭等工艺条件，按照此工艺即可生产出优于GB11765-2003标准
【机 构】
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玉溪师范学院资源与环境学院,教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2009年5期
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