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<正> 模拟食品是1975年前后由日本首先研制开发的.目前,日本摸拟食品的生产,无论在品种、产量方面,还是在加工工艺、产品质量、技术设备等方面,均居世界领先地位.本文就日本近几年生产的几种模拟食品加工工艺作简要介绍,以飨读者.
日本模拟食品
【摘 要】
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<正> 模拟食品是1975年前后由日本首先研制开发的.目前,日本摸拟食品的生产,无论在品种、产量方面,还是在加工工艺、产品质量、技术设备等方面,均居世界领先地位.本文就日本
【机 构】
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福建省水产供销公司
【出 处】
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国外水产
【发表日期】
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1992年4期
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