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随着集约化高密度饲养方式的迅速发展,大部分地区越来越迫切要求缓解夏季高温对家畜带来的环境压力。热应激是指处于极端高温环境中的机体对热环境所做的非特异性的生理反应的总和。因热应激导致家畜的生产力的下降,这也越来越多地引起家畜环境、饲料营养研究者的关注。外国学者在20世纪50~70年代已开展了该领域的研究。