【摘 要】
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翅鲍菇中文名是刺芹侧耳白色变种,拉丁文学名为Pleurotus eryngii var.nebrodensis,也有称白阿魏蘑、白灵菇.与杏鲍菇(刺芹侧耳)、刺芹侧耳阿魏变种(阿魏蘑)亲缘关系很近,是
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翅鲍菇中文名是刺芹侧耳白色变种,拉丁文学名为Pleurotus eryngii var.nebrodensis,也有称白阿魏蘑、白灵菇.与杏鲍菇(刺芹侧耳)、刺芹侧耳阿魏变种(阿魏蘑)亲缘关系很近,是我国近几年开始商业性栽培的稀有食用菌品种之一.野生的翅鲍菇,腐生或寄生在我国新疆荒漠沙滩上生长的阿魏植物根茎上,子实体于春末夏初发生.人工栽培翅鲍菇,在国内仅有几年的历史.由于它洁白清靓、菌肉肥厚、质地细腻、脆嫩可口,而且营养丰富,味如鲍鱼,因此投放市场深受消费者青睐,是一种价值很高的保健食品和高品位食用菌.
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